Tác hại của nước cam tươi

Nước cam tươi có nhiều lợi ích sức khỏe như ổn định huyết áp, hạn chế bệnh tim mạch, phòng ngừa bị sỏi thận… Tuy nhiên những tác hại của nước cam tươi thì hầu như ít người lại để ý tới.

Không chỉ thơm ngon, dễ uống, cam còn là loại quả giàu dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ổn định huyết áp, cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ đau tim, điều trị thiếu máu, ngăn ngừa sỏi thận và ung thư. Ngoài ra nước cam còn có tác dụng làm đẹp như hỗ trợ giảm cân, cải thiện làn da...

N

hiều người coi cam là loại quả thiết yếu cần được ăn hàng ngày, đặc biệt là trẻ em mỗi ngày thường được ưu tiên uống 1 cốc nước cam. Tuy vậy, những mặt hạn chế của nước cam thì hầu như ít người để ý tới:

Tác hại của nước cam tươi

Cam thiếu chất xơ

Việc cung cấp không đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể có thể khiến bạn đối mặt với nguy cơ mắc bệnh trĩ, tim mạch, tiểu đường. Mặt khác, nếu bạn đang ăn kiêng, ăn các thực phẩm giàu chất xơ có thể có lợi cho mục đích này vì nó khiến bạn no lâu. Tuy nhiên, cam lại chứa tương đối ít chất xơ (chỉ khoảng 2g chất xơ trong 100 g cam).

Thiếu chất béo

Chất béo là dưỡng chất rất cần thiết để cơ thể sản sinh năng lượng, giúp não phát triển, cơ thể dễ hấp thu vitamin và nhiều tác dụng khác, nên việc thiếu các chất béo có thể gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, trong cam lại không chứa chất béo, ít calo và chất dinh dưỡng nên không thể chọn cam làm thực phẩm thay thế các món ăn trong ngày.

Chứa ít khoáng chất gây thiếu chất

Khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như là canxi, magie, photpho, natri, kali, đồng, kẽm, iod,… Những khoáng chất này chỉ chiếm lượng nhỏ trong cơ thể nhưng lại đóng những vai trò rất quan trọng, giúp cho các chuyển hóa trong cơ thể diễn ra được bình thường.

Mặc dù cam cung cấp một loạt các vitamin nhưng nó lại chứa ít các khoáng chất. Trong cam hầu như không có sắt, kẽm, đồng, mangan, selen hoặc phốt pho... Do đó, nếu ăn thay các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác thì có thể dẫn tới tình trạng thiếu chất trong cơ thể.

Hàm lượng protein thấp

Protein lại là chất dinh dưỡng cơ thể cần để xây dựng và duy trì cơ bắp, da và các mô khác. Protein cũng có thể hỗ trợ trong việc duy trì trọng lượng. Tuy nhiên, một 100g cam chỉ chứa 1g protein. Do vậy, nếu ăn cam thay cho một bữa ăn nhẹ giàu protein thì không đảm bảo cho sức khỏe của bạn.

Hàm lượng đường cao gây sâu răng

Mặc dù cam không chứa bất kỳ chất ngọt nhân tạo nào nhưng nó lại có hàm lượng đường cao - một loại carbohydrate đơn giản. Carbohydrate đơn giản cung cấp ít năng lượng hơn so với tinh bột nhưng lại có thể thúc đẩy sâu răng.

Ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu

Ngoài ra, đường có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là nó có thể có ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu của bạn. Theo nghiên cứu được công bố trong tháng sáu năm 2011 của "The Journal of Nutrition" (Tạp chí Dinh dưỡng) thì tiêu thụ thực phẩm với xếp hạng chỉ số đường huyết cao có thể làm chậm tiến trình giảm cân.

Người bị viêm loét dạ dày không nên uống

Thực tế thì không như vậy, nước cam có thể rất tốt với người này nhưng lại không tốt cho người khác. Nếu đang bị viêm loét dạ dày, tá tràng, hay viêm tuyến tụy thì không nên uống nước cam, vì nó chứa rất nhiều chất hữu cơ làm tăng a-xít trong dạ dày, gây ra chứng ợ nóng và làm chứng viêm loét nặng thêm; và nước cam có tác dụng nhuận tràng nên nếu bạn bị tiêu chảy thì nên pha loãng chúng với nước và uống từng chút một thôi.

Kiến thức bệnh sỏi (Theo Chất lượng Việt Nam)

Read More

Bài thuốc hay từ quả mơ đánh bay sỏi mật, viêm túi mật

Quả mơ có nhiều công dụng sức khỏe tuyệt vời. Trong đông Y quả mơ được sử dụng trong nhiều bài thuốc để trị sỏi mật, viêm túi mật, bệnh tiểu đường…

Trong đông Y quả mơ được sử dụng trong nhiều bài thuốc để
trị sỏi mật, viêm túi mật, bệnh tiểu đường.

Quả mơ và công dụng đối với sức khỏe

Mơ còn có tên mai. Mơ xanh gọi là thanh mai, khi ngâm rượu gọi là thanh mai tửu. Mơ muối gọi là diêm mai hay bạch mai. Ô mai là mơ có màu đen. Diêm mai, bạch mai miền Nam quen với tên “xí muội” và rất được chị em ưa thích. Trong thịt quả mơ có nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin A và vitamin C, acid citric, đường, chất nhầy, muối khoáng.

Quả mơ là một loại quả quen thuộc, được ứng dụng nhiều trong đời sống. Quả mơ ngâm với đường là cách mà dân gian vẫn thường làm để tạo thành thứ nước uống có tác dụng giải khát. Khi đi ngoài nắng về, uống một cốc nước mơ có tác dụng giải nhiệt, phòng chống được cảm nắng, cảm nóng. Khi lao động vất vả, nhất là trong điều kiện nóng bức, uống nước mơ có tác dụng chống mệt mỏi, sinh tân, chỉ khát, chống khô miệng, giảm mồ hôi, giảm mất muối qua mồ hôi và giảm được lượng nước uống. Khi bị nóng sốt lâu ngày, uống nước mơ vừa có tác dụng thanh nhiệt, lại chống được tình trạng môi khô, miệng háo do nhiệt độ cơ thể tăng cao. Nước từ quả mơ cũng dùng tốt trong các trường hợp đau bụng nóng, đau bụng do kiết lị.

Từ quả mơ, người ta cũng chế biến thành Ô mai, vừa là món ăn, vừa là vị thuốc. Cách chế biến Ô mai như sau: Quả mơ chín vàng được thu hái, đem phơi trong mát đến héo. Sau đó cho vào vai ngâm với muối, theo tỉ lệ 1kg mơ: 300g muối. Sau 3 ngày, 3 đêm thì vớt ra, tiếp tục phơi trong mát đến khi da quả mơ săn lại, rồi tiếp tục đem ngâm với muối theo cách trên. Làm liên tục như vậy 6 – 7 lần, tới khi da quả mơ săn chắc, có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt. Khi đó, có thể cất ở nơi khô mát, đem dùng dần. Để chế biến thành món ăn ưa thích, Ô mai được gia giảm thêm gừng sao khô và bột cam thảo.

Ô mai được dùng phổ biến trong nhân dân làm thuốc trừ ho, tiêu đờm, chữa viêm họng. Có thể dùng riêng Ô mai để ngậm; hoặc Ô mai kết hợp với Mật ong và một số thảo dược khác để chế thành cao dùng uống hoặc ngậm. Danh y Hải Thượng Lãn Ông đánh giá cao tác dụng của Ô mai. Ông viết “Ô mai có vị chua, tính liễm, có thể thăng, có thể giáng, giúp hạ khí, chỉ ho, có vai trò cốt yếu trong các bài thuốc chữa ho, nhất là chứng ho lâu ngày”. Vì vậy, trong đông y, Ô mai thường được thêm vào các bài thuốc dùng để chữa các chứng ho dai dẳng lâu ngày, ho lâu năm, ho tái đi tái lại, dẫn tới đau họng, khản tiếng, tức ngực, bụng, mệt mỏi, suy kiệt…

Với những ứng dụng lâu đời như trên, ngày nay, Ô mai tiếp tục được sử dụng trong bào chế nhiều sản phẩm thuốc đông y dùng để trị ho. Như thuốc ho Bảo Thanh (Công ty Dược phẩm Hoa Linh), kết hợp Ô mai, Mật ong và các loại thảo dược quý, được nhân dân tín nhiệm. Dùng tốt trong các trường hợp ho mạn tính, ho dai dẳng lâu ngày, ho tái phát do dị ứng thời tiết…

Những bài thuốc hay từ quả mơ

Đông y gọi quả mơ là mai tử, vị chua, tính bình. Mai tử vào các kinh can, tỳ, phế, đại tràng. Bạch mai có tác dụng cân bằng sự thẩm thấu giữa tế bào và máu, kích thích ăn ngon. Sau đây là một số cách dùng quả mơ làm thuốc.

Sỏi mật, viêm đau túi mật: bạch mai, cam thảo chế, kim tiền thảo, hải kim sa, diên hồ tố, kê nội kim. Mỗi loại 15g sắc uống.

Ho lâu ngày: bạch mai 20g, cát cánh 10g, mạch môn 10g, cam thảo 5g, trần bì 10, hoàng kỳ 20g, 2 bát nước sắc còn 1/2 bát, chia 2 lần uống trong ngày.

Đái tháo đường, không tự chủ được tiểu tiện: bạch mai, thục địa, hoài sơn, đan phiến, ngũ vị tử. Mỗi loại 10g, nhục quế 2g. Sắc uống.

Đi lỏng dài ngày do tỳ hư: bạch mai, bạch truật, kha tử, đảng sâm, mỗi loại 10g sắc uống.

Ra mồ hôi trộm: bạch mai, hoàng kỳ, ma hoàng căn, đương quy. Mỗi loại 10g sắc uống.

Miệng khô khát phiền nhiệt: bạch mai, thiên hoa phấn, ngọc trúc, thạch hộc. Mỗi loại 6g sắc uống.

Tẩy giun đũa: bạch mai 10g, xuyên tiêu 6g, gừng 3 lát sắc uống.

Chữa răng đau nhức: quả mơ chín giã nát xát vào răng.

Giải say rượu dùng mơ nấu với trà uống (rất hay).

Mụn cóc (hạt cơm) trên da: Bạch mai 30g ngâm nước muối 24g (bỏ hạt) ít giấm nghiền mịn đắp lên mụn cơm.

Trị chứng tỳ hư, rối loạn tiêu hóa, đại tiện lỏng: bạch mai, bạch truật, kha tử, đẳng sâm, mỗi vị 10g, sắc uống.

Nước mơ quả chín tươi pha đường hoặc nước mơ ngâm đường pha nước uống giải khát rất tốt, tăng sức bền bỉ, chống mệt mỏi, ăn ngon miệng.

Rượu mơ cũng có tác dụng giúp ăn ngon tiêu cơm, thịt, chất béo và tăng thị lực. Dùng nó vào bữa cơm với 1 chén con 25-30ml. Rượu mơ xanh, tán hàn, ấm vị, chữa kém ăn, bụng có giun.

Rượu thanh mai (mơ xanh) chữa phong thấp nôn mửa, đau bụng, phòng cảm nắng nóng, ra mồ hôi tay chân (trong uống ngoài xoa bóp).

Mơ chế thành rất nhiều loại mứt, kẹo ăn, ngậm cho thơm miệng, khi bị ngứa họng, buồn nôn, ho, có đờm.

Nguồn: Kiến thức bệnh sỏi (t/h)

Read More

Cách làm trà sữa thái thơm ngon chuẩn vị, ngăn ngừa sỏi thận

Trà sữa Thái không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, theo nghiên cứu của Đại học Lincoln (Mỹ) cho thấy, việc kết hợp trà và sữa sẽ làm giảm nguy cơ sỏi thận.

Cách làm trà sữa Thái thơm ngon tại nhà cực đơn giản- Nghiên cứu của Đại học Lincoln (Mỹ) cho thấy,
 việc kết hợp trà và sữa sẽ làm giảm nguy cơ sỏi thận.

Trà sữa Thái đã và đang là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay bởi hương thơm béo ngậy của sữa tươi cùng với vị trà xanh thanh mát, kết hợp thêm thạch dẻo cực kỳ ngon. Cách làm trà sữa thái chắc chắn sẽ là thức uống thơm ngon và giúp bạn giải nhiệt cho mùa hè này. Hãy cùng tham khảo cách làm trà sữa thái tại nhà đơn giản sau đây nhé.

Trà sữa Thái không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, theo nghiên cứu của Đại học Lincoln (Mỹ) cho thấy, việc kết hợp trà và sữa sẽ làm giảm nguy cơ sỏi thận. Ngoài ra, chất canxi trong sữa và oxalat trong trà (một yếu tố tạo sỏi) và hợp chất này sẽ được được cơ thể thải ra ngoài theo đường tiểu tiện. Không những thế, bột trà xanh có hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Bột trà còn có tác dụng thanh nhiệt giải khát và làm tăng sức đề kháng.

Tuy nhiên, với phụ nữ có thai, uống quá nhiều trà có thể dẫn đến nguy cơ sảy thai trong khi với phụ nữ đang cho con bú, caffeine trong trà có thể di chuyển vào sữa mẹ gây ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh.

Nguyên liệu để làm trà sữa Thái cần có:

• Thạch rau câu: 1 gói 10gr
• Trà thái đỏ hoặc xanh: 40gr
• Sữa đặc có đường: 1 hộp
• Sữa tươi
• Nước: 300ml
• Đường: 250gr
• Nước sôi

Cách làm trà sữa Thái  thơm ngon tại nhà cực đơn giản:

- Bước 1: Trộn đều đường với bột thạch đã chuẩn bị. Lưu ý là không để riêng đường và bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục.

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun rồi cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy đều cho tan và đun sôi trong 5 phút.

- Bước 3: Đổ thạch vào khuôn hoặc bát to. Đợi thạch nguội thì cho vào tủ lạnh, đợi cho thạch đông lại khoảng 20-30 phút. Sau đó,lấy thạch ra cắt cho vừa miếng.

- Bước 4: Pha trà đã chuẩn bị với nước sôi, rồi để hãm 5-10 phút, sau đó chắt lấy nguyên nước trà, bỏ sạch bã trà (Có thể lọc lại lần nữa để tăng độ đậm đặc của nước trà).

- Bước 5: Cho thêm 1 bát sữa đặc và 1 thìa đường đã chuẩn bị vào nước trà rồi hòa đều. Bước cuối cùng là cho thạch đã cắt nhỏ vào trà, thêm đá vào là có thể thưởng thức rồi.

Lưu ý khi làm trà sữa Thái:

- Trà sữa Thái chỉ dùng được tối đa trong 48 giờ.

- Đối với sản phẩm có chất béo như trà sữa Thái, khi bảo quản lạnh ở môi trường tĩnh, có thể xuất hiện lớp váng chất béo trên bề mặt.

- Để tăng thêm hương vị và tùy theo sở thích, bạn có thể thêm siro như dâu, kiwi... vào để ly trà sữa thêm hấp dẫn.

- Bạn nên làm thạch trước khi pha trà sữa thái để khi pha xong là có thể thưởng thức ngay được. Ngoài ra, bạn có thể làm hoặc mua sẵn chân trâu về để thưởng thức cùng trà sữa Thái.

Món trà sữa Thái tự tay làm đúng là hấp dẫn hơn đúng không nào, với những cách tự làm tại nhà bạn còn có thể tự sáng tạo thêm với những nguyên liệu yêu thích mà ngoài hàng không có nhé. Hơn nữa tự điều chỉnh độ ngọt hay béo tùy thích và cực kỳ tiết kiệm chi phí mà còn thỏa thích dùng nữa.

Giá của 1 ly trà sữa Thái không quá mắc nhưng cũng không phải rẻ như những loại nước giải khát thông thường khác nên việc tự làm ra những ly trà sữa Thái thơm ngon để tự thưởng thức, bạn còn có thể tiết tiệm được khá nhiều với cách tận hưởng tại nhà như thế. Chúc bạn thành công với cách làm trà sữa thái tại nhà nhé!

Nguồn: Kiến thức bệnh sỏi (t/h)

Read More

Phụ nữ quá gầy có nguy cơ bị sỏi mật

Cơ thể phụ nữ quá gầy sẽ có nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng về sức khỏe như sỏi mật, loãng xương, thiếu máu, sa tử cung, sa dạ dày.

Thân hình mình hạc xương mai sẽ mang đến cho phụ nữ một vẻ đẹp mong manh, thuần khiết, nhưng trên
thực tế cơ thể phụ nữ quá gày lại khiến phụ nữ đối mặt với rất nhiều nguy hiểm.

Cơ thể phụ nữ quá gày không chỉ khiến phụ nữ thiếu sức sống mà còn phải đối mặt với nhiều nguy hiểm. Thân hình mình hạc xương mai sẽ mang đến cho phụ nữ một vẻ đẹp mong manh, thuần khiết, nhưng trên thực tế cơ thể phụ nữ quá gày lại khiến phụ nữ đối mặt với rất nhiều nguy hiểm cho sức khỏe như:

Sỏi mật

Dịch mật là do gan tiết ra trong đó có chứa cholesterol, muối mật, lecithin và canxi, và các chất này luôn duy trì tỉ lệ cân bằng nhau. Nếu cơ thể quá gầy, tức lượng calo không đủ nên sẽ khiến đẩy nhanh quá trình tiêu thụ chất béo ở các tổ chức cơ thể. Cholesterol sẽ dịch chuyển dẫn đến sự gia tăng dịch mật, dịch mật sẽ keo dính lại và trở thành sỏi mật.

Thiếu máu

Dinh dưỡng mất cân bằng nên cơ thể có thể sẽ thiếu hụt một số chất quan trọng như sắt, axit folic, vitamin B12 và chất liệu tạo máu khác. Do ăn ít cũng khiến quá trình trao đổi chất cơ bản thấp hơn mức bình thường, vì thế ruột và dạ dày vận động ít, khả năng bài tiết axit dạ dày chậm, nên ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ của cơ thể. Điều này là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra hiện tượng thiếu máu.

Ngoài ra, dinh dưỡng không tốt sẽ làm giảm hệ miễn dịch của cơ thể cũng dễ sinh ra thiếu máu tan máu tự miễn thứ phát.

Loãng xương

Theo một cuộc khảo sát trên 3.683 phụ nữ tại Mỹ cho thấy, đối với những phụ nữ quá gầy tỷ lệ gãy xương hông cao hơn so với phụ nữ có chỉ số IBM chuẩn. Do những phụ nữ gầy thiếu hụt estrogen trong cơ thể nên ảnh hưởng đến canxi xương. Do không thể duy trì được mật độ xương bình thường nên dễ dẫn đến gãy xương hoặc loãng xương.

Sa dạ dày

Đừng quá ngưỡng mộ cô bạn đồng nghiệp chỉ cần ăn vài miếng đã thấy no bởi chỉ có cô ấy mới hiểu nỗi khổ của những cơn đau dạ dày hành hạ. Cảm giác lúc nào cũng đầy bụng không muốn ăn đó chính là triệu chứng của chứng sa dạ dày. Khi cơ thể phụ nữ quá gày, cơ bụng sẽ lỏng và yếu, thành bụng mỏng, các cơ và dây chằng dạ dày cũng yếu. Thêm nữa, áp suất thành bụng giảm, vị trí sinh lý của dạ dày sẽ hạ thấp xuống, từ đó dẫn đến nhu động dạ dày giảm sút khiến dạ dày bị sa.

Sa tử cung

Khi không đủ chất béo để bảo vệ, tử cung sẽ dịch chuyển từ vị trí vốn có xuống gần âm đạo. Tử cung sẽ sa thấp thậm chí có thế thò ra ngoài âm đạo khiến bạn dễ bị viêm nhiễm cổ tử cung.

Vô sinh

Các chuyên gia y tế đã chỉ ra rằng, tỷ lệ mỡ trong cơ thể phụ nữ phải đạt được 17% mới có thể duy trì được chu kỳ kinh nguyệt và ham muốn tình dục bình thường. Đây là tỷ lệ cơ bản nhất và cũng là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo cho việc mang thai, sinh con và nuôi con bằng sữa mẹ.

Bởi vì chất béo đóng vai trò có thể "gia công" các nguyên liệu cho vỏ thượng thận cung cấp chuyển thành estrogen. Nếu lượng chất béo trong cơ thể quá thấp sẽ ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp estrogen, khi lượng estrogen không đủ sẽ khó đảm bảo khả năng sinh sản của nữ giới.

Đi tiểu ra máu

Thận của chúng ta được bao bọc bởi một lớp mô liên kết dày đặc. Nếu người quá gày, hàm lượng chất béo trong cơ thể không đủ sẽ dẫn đến tầng mô liên kết yếu, cơ bắp lỏng khiến thận không được bảo vệ vững chắc. Thận sẽ có nguy cơ bị sa và dẫn đến rỉ máu gây ra hiện tượng đi tiểu ra máu, kèm đau thắt lưng dữ dội.

Rụng tóc

thành phần chủ yếu của tóc chính là protein (88%), nước, chất béo, hydrat carbon, vitamin, khoáng chất, nếu cơ thể quá gày sẽ không cung cấp đủ protein cho tóc khiến tóc sẽ rụng hoặc không được bóng khỏe.

Trí nhớ giảm sút

Nguyên liệu chủ yếu để não làm việc là chất béo, nó sẽ kích thích não bộ, gia tăng khả năng xử lý thông tin của não bộ, tăng cường trí nhớ tạm thời và trí nhớ dài hạn. Người có thân hình quá gày, lượng chất béo dự trữ không đủ gây ra thiếu hụt dinh dưỡng cho cơ thể. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tế bào não và gây ảnh hưởng đến trí nhớ.

Nguồn: https://kienthucbenhsoi.blogspot.com/ (theo Sina)

Read More